Pelto katolla
Farmi
Musta Lammas toteutti kesällä 2017 uuden, uraauurtavan projektin. Osa ravintolassa käytettävistä yrteistä, juureksista ja vihanneksista kasvatettiin itse, omalla pellolla Kurkiharjussa.
Olemme aina pitäneet käyttämiemme raaka-aineiden alkuperää ja satokausiajattelua suuressa arvossa. Kasvikset tulevat aina mahdollisuuksien mukaan lähialueilta, lihat ja munat hankimme paikallisilta pientuottajilta. Marjat, villiyrtit ja sienet poimimme usein itse henkilökunnan kesken Savon puhtaista metsistä.
Kesästä 2016 lähtien ravintolamme kattoterassilla on komeillut hyötypuutarha. Omalla farmilla veimme pellolta lautaselle -filosofiaamme vielä pidemmälle. Kun henkilökunta itse huolehti pellosta ja yrttitarhasta, näimme heti, kun jokin raaka-aine olo parhaimmillaan.
Kesällä 2017 saimme mahdollisuuden viljellä pientä peltoalaa Kurkiharjun kuvankauniissa maisemissa. Maassa kasvoi muun muuassa erilaisia kaaleja, porkkanoita ja okraa. Itse viljellyt raaka-aineet ja lyhyt matka pellolta ravintolan lautaselle takasivat tuoreen ja maukkaan makuelämyksen. Oma pelto mahdollisti myös kokeilut harvinaisemmilla raaka-aineilla, joita ei saada edes torilta.
Kesän 2017 satoa Mustan Lampaan farmiltaKesällä 2017 saimme ensi kertaa mahdollisuuden viljellä pientä peltoalaa Kurkiharjun kuvankauniissa maisemissa. Kasvatimme muun muuassa erilaisia kaaleja, porkkanoita ja okraa. Oma pelto mahdollisti myös kokeilut harvinaisemmilla raaka-aineilla, joita ei saa edes torilta. Farmin kasveista saimme nauttia sekä tuoreeltaan että säilöttynä koko talven ajan. Tarina saa jatkoa myös tulevina kesinä. Tässä videota kesän 2017 viljelyksiltä!
Julkaissut Ravintola Musta Lammas 16. tammikuuta 2018
Ajankohtaista
Joululounaat 9.-20.12.
Joululounaat 9.-20.12.Juhlava joululounas on mainio tapa palkita yhteistyökumppani tai henkilökunta menneestä vuodesta. Ravintoloissamme jouluinen lounas on tarjolla 9.-20.12.
Jouluherkut helposti Kuopion Klubilta
Jouluherkut helposti Kuopion Klubilta
Helpota jouluvalmisteluitasi! Kuopion Klubi valmistaa maukkaat joulun herkut puolestasi. Joulupöytään on tarjolla mm.Klubin sienisalaattia, Klubilla savustettua lohta tai Valkosuklaa-karpalomoussea. Myös meillä paistettua kinkkua on saatavana, kahdessa eri koossa!
- 26.12.
Musta Lammas palvelee tapaninpäivänä
Musta Lammas palvelee tapaninpäivänä
Tule nauttimaan muustakin kuin joulun herkuista tapaninpäivänä 26.12. Mustaan Lampaaseen.
Lounas ja Retkiaamiainen Puijon Majalla
Lounas ja Retkiaamiainen Puijon Majalla30-luvulla nykyisen muotonsa saanut Puijon Maja on auennut uudistuneena. Remontin jälkeen Maja huokuu 50-luvun retroa retkitunnelmaa, johon modernin raikkaat sävyt on yhdistetty.
Lahjakortit suoraan sähköpostiin
Lahjakortit suoraan sähköpostiin
Ravintolamestareiden lahjakortti maukas lahja! Voit tilata lahjakortin nyt suoraan sähköpostiisi.
Ravintolamestarit ja Ohjelmaravintola Maxim yhteistyöhön
Ravintolamestarit ja Ohjelmaravintola Maxim yhteistyöhönOhjelmaravintola Maxim ja Ravintolamestarit ovat sopineet yhteistyöstä. Ravintolamestarit vastaa Maximin ravintolatoiminnoista ja Uusi Maxim Oy keskittyy ohjelmatoimintaan. Ravintolamestarit vastaa jo pikkujoulukauden 2020 ravintolatuotteesta.
Liity kanta-asiakkaaksemme
Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.
Tilaamalla uutiskirjeen vakuutan olevani yli 16-vuotias. Voin poistua postituslistalta milloin vain jokaisessa viestissä olevasta linkistä. Rekisteriseloste
Chaine des rotisseurs
Trip Advisor
- 25 reviews of Musta Lammas in Kuopio