Ruoka

Haluamme, että ruokamme sopii moneen hetkeen. Voit lähteä pitkän kaavan mukaan elämykselliselle makumatkalle yllätysmenullamme tai valiten vaikka vain ruokalajin tai kaksi (klassikkolistamme annokset eivät toistaiseksi ole tarjolla). Hyödynnämme lähialueiden tuottajien pienimmätkin erät ja ruokalistamme sisältö päivittyy sen mukaisesti.

Elämys 64  €

Keittiömme taidonnäyte on neljän ruokalajin menukokonaisuus, joka tarjoilee elämyksiä kaikille aisteillesi ylistäen sesonkia sesongin sisällä. Mustan Lampaan elämys on nykypäivän fine diningia. Menu löytyy aukikirjoitettuna sivun alareunasta.

Gastronomisen alueemme tuottajien monipuoliset raaka-aineet ja meitä ympäröivän luonnon antimet yhdistyvät omintakeiseen tapaamme kokata, tuoden ruokien parhaat puolet esiin.

Tämä on oodi käsityölle, paikallisuudelle ja keittotaidolle!

Olemme tarkoin valinneet jokaiselle ruokalajille sopivan juoman. Tee- ja mehupohjaiset alkoholittomat juomat valmistamme itse kauden parhaista mauista.

Juomapaketti 39 €

Alkoholiton juomapaketti   25 €

Erikoisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat

Haluamme tarjoilla jokaiselle vieraallemme tasalaatuisen ja maukkaan kokonaisuuden.

Kerrothan meille etukäteen pöytävarausta tehdessäsi erityisruokavaliosi ja ruoka-aineallergiasi, kuitenkin viimeistään 48 tuntia ennen pöytävarauksen alkamista. Myöhemmin ilmoitetut allergiat voimme huomioida vain rajoitetusti.

Koko Elämyksen nauttimiseen suosittelemme varaamaan noin 2,5 tuntia. 

 

Mustan Lampaan Elämys - myös yksittäisinä annoksina!

(Huom. Annokset samoja kuin Elämys-menulla, joten mikäli haluat säilyttää yllätyksen, ethän lue pidemmälle!)

HAUKEA & RAPUA 13 €
Friteerattua lähivesien haukea ja käsinkuorittua katkarapua “Crab cake” sekä kirveliemulsiota

KUKKAKAALIKEITTOA 12 €
Pikkelöityä kukkakaalia, paahdettua ruusulehtikaalia ja romanescoa

KUHAA & KAMPASIMPUKKAA 32 €
Haudutettua kuhaa, paistettua kampasimpukkaa, perunaterriiniä, merirapukastiketta, sipulipyreetä sekä kirjolohenmätiä

TYRNIÄ & LAKRITSIA 12 €
Manteli-lakritsikakkua, sitruunacurdia, marinoitua tyrniä sekä jogurttisorbettia
Päivittäin vaihtuva juustolajitelma 12€

LISÄKSI

JUUSTOLAUTANEN 12 €

vaihtuva valikoima juustoja yhdessä tai erikseen nautiskeltavaksi!