Ruoka

Elämys 64  €

Keittiömme taidonnäyte on neljän ruokalajin menukokonaisuus, joka tarjoilee elämyksiä kaikille aisteille, ylistäen sesonkia sesongin sisällä. Mustan Lampaan elämys on nykypäivän fine diningia. Menu löytyy aukikirjoitettuna alta.

Gastronomisen alueemme tuottajien monipuoliset raaka-aineet ja ympäröivän luonnon antimet yhdistyvät omintakeiseen tapaamme kokata, tuoden ruokien parhaat puolet esiin. Tämä on oodi käsityölle, paikallisuudelle ja keittotaidolle!

Olemme tarkoin valinneet jokaiselle ruokalajille sopivan juoman. Tee- ja mehupohjaiset alkoholittomat juomat valmistamme itse kauden parhaista mauista.

Juomapaketti 39 €
Alkoholiton juomapaketti  25 €

Elämysmenun sisältö

Haluamme, että ruokamme sopii moneen hetkeen. Voit lähteä pitkän kaavan mukaan Elämykselliselle makumatkalle pitkän kaavan mukaan tai valiten vaikka vain ruokalajin tai kaksi. Hyödynnämme lähialueiden tuottajien pienimmätkin erät ja ruokalistamme sisältö päivittyy sesonkien mukaan.

PORKKANAA HILTULANLAHDESTA 12 €
Porkkanaa useammassa muodossaan, auringonkukansiemenpralinea ja luomutyrnillä maustettua jogurttia

MAA-ARTISOKKAKEITTOA 12 €
kahvilla maustettua ruskistettua voita, paahdettua maa-artisokkaa sekä häivähdys omenaa

HÄRKÄÄ KAHDELLA TAVALLA 32 €
Palsternakkaa Hiltulanlahdesta paahdettuna ja pyreenä, tumma sipuli-valkoviinikastike ja pikkelöityä sipulia

OMENAA JA RUISTA 12 €
paikallista omenaa, suolakaramellia, valutettua kermaviiliä ja paahdettua suolalla maustettua ruismurua

Koko 4 ruokalajin Elämyksen nauttimiseen suosittelemme varaamaan noin 2,5 tuntia. Ilmoitathan pöytävarauksesi yhteydessä, mikäli haluaisit jatkaa Elämystäsi esimerkiksi lisäannosten merkeissä.

Jatka Elämystäsi lisäannoksilla

PÄIVÄN TARTAR 13 €
Kysy tarjoilijaltasi lisää!

JUUSTOLAUTANEN 12 €
Vaihtuva valikoima juustoja yhdessä tai erikseen nautiskeltavaksi

Lisäannoksia varataan päivittäin vain rajattu määrä. Ilmoitathan pöytävarauksesi yhteydessä, mikäli haluat jatkaa elämystäsi lisäannoksilla! Näin osaamme varata annoksia riittävästi ja lisätä aikaa pöytävaraukseesi sen mukaisesti.

Erikoisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat

Kerrothan meille etukäteen pöytävarausta tehdessäsi erityisruokavaliosi ja ruoka-aineallergiasi, kuitenkin viimeistään 48 tuntia ennen pöytävarauksen alkamista. Myöhemmin ilmoitetut allergiat voimme huomioida vain rajoitetusti.

Haluamme tarjoilla jokaiselle vieraallemme tasalaatuisen ja maukkaan kokonaisuuden. Voimme huomioida yleisimmät allergiat ja ruokarajoitteet, kun saamme niistä tiedon etukäteen.