Ruoka

Elämysmenu 75  €

Sesongin makuja neljän ruokalajin verran! Suosimme lähituottajia ja käytämme vain suomalaista lihaa. Haluamme, että ruokamme sopii moneen hetkeen. Voit lähteä pitkän kaavan mukaan elämykselliselle makumatkalle tai valiten vaikka muutaman ruokalajin. Hyödynnämme lähialueiden tuottajien pienimmätkin erät ja ruokalistamme sisältö päivittyy sesonkien mukaan.

Menu tarjoilee elämyksiä kaikille aisteille. Gastronomisen alueemme tuottajien monipuoliset raaka-aineet ja ympäröivän luonnon antimet yhdistyvät omintakeiseen tapaamme kokata, tuoden ruokien parhaat puolet esiin. Tämä on oodi käsityölle, paikallisuudelle ja keittotaidolle!

Koko neljän ruokalajin menun nauttimiseen suosittelemme varaamaan noin 2,5 tuntia. 

• Pidempään illalliseen voit lisätä lisäannoksen tai kaksi. Ilmoitathan pöytävarauksen yhteydessä lisäannosvalinnastasi. Lisäannoksia varataan rajattu määrä per ilta.

• Lyhyempään illalliseen voit myös valita mieluisimman kokonaisuuden alla mainituista annoksista.

ELÄMYS - annoksittain

Kevään menu on voimassa 21.3. - 27.5.

PUNAJUURTA SOTKANNIEMESTÄ (L, G) 14 €
karamellisoitua sipulia, paahdettuja siemeniä ja piparjuuri-ranskankermaa

SAVUMUIKKUKEITTO (L, G) 15 €
Savumuikkua, muikunmätiä Kallavedestä, perunaa, pikkelöityä sipulia ja kermainen kalaliemi

KARITSAA (L) 36 €
Kotimaista karitsan ulkofileetä, lehtipersilja-ohrapuuroa, sitruunalla maustettua viinikastiketta

PORKKANAA JA TYRNIÄ (L) 15 €
Sotkanniemen porkkanaa sorbetina, mikkeliläistä luomutyrniä ja mallaskeksiä

JUOMAPAKETIT

Olemme tarkoin valinneet jokaiselle Elämyksen neljälle ruokalajille sopivan juoman.
Tee- ja mehupohjaiset alkoholittomat juomat valmistamme itse kauden parhaista mauista. 

• JUOMAPAKETTI 48 €
• ALKOHOLITON JUOMAPAKETTI 30 €

Jatka Elämystäsi lisäannoksilla - tai nauti sellaisenaan!

TARTAR (L,G) (Alkuruoka)
pieni 10 €
iso 16 €
Kysy tarjoilijaltasi lisää!

JUUSTOLAUTANEN (G) 8 € / annos 
Vaihtuva valikoima juustoja, hilloketta ja rapeaa siemennäkkileipää.
Suosittelemme juustoja tarjoiltuna pääruuan jälkeen.

Lisäannoksia varataan päivittäin vain rajattu määrä. Ilmoitathan pöytävarauksesi yhteydessä, mikäli haluat jatkaa elämystäsi lisäannoksilla! Näin osaamme varata annoksia riittävästi ja lisätä aikaa pöytävaraukseesi sen mukaisesti. Myös lisäannoksille löytyy suositusjuomat. Kysy tarjoilijaltasi lisää!

Erikoisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat

Kerrothan meille etukäteen pöytävarausta tehdessäsi erityisruokavaliosi ja ruoka-aineallergiasi, kuitenkin viimeistään 2 arkipäivää ennen pöytävarauksen alkamista. Myöhemmin ilmoitetut allergiat voimme huomioida vain rajoitetusti.

Haluamme tarjoilla jokaiselle vieraallemme tasalaatuisen ja maukkaan kokonaisuuden. Voimme huomioida yleisimmät allergiat ja ruokarajoitteet, kun saamme niistä tiedon etukäteen.

• Ruokatuotteemme perustuu vahvasti mm. lähituottajien kasviksiin, juureksiin ja marjoihin. Korvaavia raaka-aineita käytössämme on siksi rajatusti. 
• Käytämme annoksissamme laktoosittomia maitotuotteita. Jälkiruokien mahdollisesti sisältämä maito- tai valkosuklaa ei kuitenkaan ole laktoositonta. Ilmoitathan myös laktoosittomuudestasi pöytävarauksen yhteydessä.
• Ilmoitathan myös gluteenittomasta ruokavaliostasi pöytävarauksen yhteydessä. Varaamme mm. gluteenitonta leipää sitä tarvitseville.
   

Menussa mainitut merkinnät:

• L=Laktoositon
• G=Gluteeniton