Ruoka

Haluamme, että ruokamme sopii moneen hetkeen. Voit lähteä pitkän kaavan mukaan elämykselliselle makumatkalle yllätysmenullamme tai valiten vaikka vain ruokalajin tai kaksi. Hyödynnämme lähialueiden tuottajien pienimmätkin erät ja ruokalistamme sisältö päivittyy sen mukaisesti.

Elämys 64  €

Keittiömme taidonnäyte on neljän ruokalajin menukokonaisuus, joka tarjoilee elämyksiä kaikille aisteille, ylistäen sesonkia sesongin sisällä. Mustan Lampaan elämys on nykypäivän fine diningia. Menu löytyy aukikirjoitettuna sivun alareunasta.

Gastronomisen alueemme tuottajien monipuoliset raaka-aineet ja ympäröivän luonnon antimet yhdistyvät omintakeiseen tapaamme kokata, tuoden ruokien parhaat puolet esiin. Tämä on oodi käsityölle, paikallisuudelle ja keittotaidolle!

Olemme tarkoin valinneet jokaiselle ruokalajille sopivan juoman. Tee- ja mehupohjaiset alkoholittomat juomat valmistamme itse kauden parhaista mauista.

Juomapaketti 39 €
Alkoholiton juomapaketti  25 €

Erikoisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat

Haluamme tarjoilla jokaiselle vieraallemme tasalaatuisen ja maukkaan kokonaisuuden.

Kerrothan meille etukäteen pöytävarausta tehdessäsi erityisruokavaliosi ja ruoka-aineallergiasi, kuitenkin viimeistään 48 tuntia ennen pöytävarauksen alkamista. Myöhemmin ilmoitetut allergiat voimme huomioida vain rajoitetusti.

Koko Elämyksen nauttimiseen suosittelemme varaamaan noin 2,5 tuntia. 

Mustan Lampaan Elämys - myös yksittäisinä annoksina

Annokset samoja kuin Elämysmenulla, joten mikäli haluat säilyttää yllätyksen, ethän lue pidemmälle!

HÄRKÄ TARTAR 13 €
Tartar Kaivon Lihan sisäfileestä, sipulimajoneesia, friteerattua perunaa ja pikkelöityä sipulia

PARSAKEITTOA 12 €
Vihreästä tankoparsasta tehty kermainen keitto sekä kirveliöljyä

KARITSAA 32 €
Meri-Lapin karitsaa kahdella tavalla, kauden kasviksia ja Hollandaise-kastiketta

RAPARPERIA 12 €
Raparperi-Financiér, Créme Anglaise ja raparperisorbettia.

Lisäksi

JUUSTOLAUTANEN 12 €
Vaihtuva valikoima juustoja yhdessä tai erikseen nautiskeltavaksi!