Ruoka
Haluamme, että ruokamme sopii moneen hetkeen. Voit lähteä pitkän kaavan mukaan elämykselliselle makumatkalle neljän ruokalajin yllätysmenullamme tai voit piipahtaa herkuttelemaan vaihtuvan kausilistamme mauilla valiten listalta vaikka vain ruokalajin tai kaksi. Hyödynnämme tuottajien pienimmätkin erät, ja päivitämme ruokalistaamme viikottain.
Elämys 59 €
Keittiömme taidonnäyte on neljän ruokalajin yllätysmenu, joka tarjoilee elämyksiä kaikille aisteillesi ylistäen sesonkia sesongin sisällä. Mustan Lampaan elämys on nykypäivän fine diningia.
Tämä on oodi käsityölle, paikallisuudelle ja keittotaidolle!
Sommelierimme on tarkoin valinnut jokaiselle ruokalajille sopivan juoman.
Tee- ja mehupohjaiset alkoholittomat juomat valmistamme itse kauden parhaista mauista.
Juomapaketti 36 €
Alkoholiton juomapaketti 23 €
Elämyksen nauttimiseen suosittelemme varaamaan noin 2,5 tuntia.
Mustan Lampaan Yötön yö
Yötön yö on Mustan Lampaan ruokavuoden viides sesonki.
Mustan Lampaan yöttömässä yössä tulvii metsien ja niittyjen tuoksu.
Tässä ruokavuotemme viidennessä sesongissa villiyrtit ovat parhaimmillaan.
Mikäli sesonki on antoisa, pääsemme nauttimaan myös varhaisista metsän marjoista ja sienistä.
Järviemme kalat ja lähituottajiemme lihat kypsentyvät grillin hehkussa.
Makuelämyksen täydentää Kaikontarhan Petterin kasvattamat naattijuurekset.
Kattopuutarhamme kylpee valossa!
Kotimaista VARHAISPERUNAA 9 €
Savuvoissa kypsennettyä varhaisperunaa,
Myrttisen suolakurkkua ja savustettua Speckiä.
HUMMERIRISOTTO 10 €
Hummeriliemeen valmistettu herkullinen risotto
AHVENTA Kallavedestä 19 €/ 24 €
Savustettua ja haudutettu Kallaveden ahventa sekä kevään juureksia paahdettuna.
Makunautinnon kruunaa kermainen kalaliemi, joka maustettu Peltola Blue- juustolla.
POSSUNKYLKEÄ 24 €
Yön yli haudutettua possunkylkeä.
Lisukkeena voissa paistettua hapan- ja kevätkaalia sekä olutkastiketta
JUUSTOT 4 €/ kpl
Parhailta juustoloilta valikoituja herkkuja.
Lisukkeena omaa hillokettamme ja näkkäriä.
Mansikka BRITA 11 €
Marenkia ja mascarponea.
LEIPÄ 5 €/ koppa
Lajitelma keittiömme käsintehtyjä leipiä levitteineen.
KAIKKI à 66 €
Maistele koko listan herkut! Tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle.
Käytämme suomalaista lihaa
Erikoisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat
Jotta pystymme luomaan tasalaatuisen ja maukkaan kokonaisuuden jokaiselle vieraalle, pyydämme tietoa erikoisruokavalioista ja ruoka-aineallergioista etukäteen.
Valmistamme sinulle mielellämme myös lakto-ovovegetaarisen tai vegaanisen menukokonaisuuden. Pyydämme tietoa tästä viimeistään 48 tuntia ennen varauksen alkamista.
Oikeudet muutoksiin pidätetään
Ajankohtaista
Kyökin hiilikivigrillin burgerit aina viikonloppuisin!
Kyökin hiilikivigrillin burgerit aina viikonloppuisin!Pannuhuoneen terassin Kyökissä grillataan mehukkaat burgerit kesän viikonloppuiltoina. Tapahtumien aikaan useamminkin, ja toisinaan grillaus tapahtuu Kauppakadun puolella, Isä Camillon Pation ja Pannuhuoneen yhteisessä Välikyökissä. Tule huikopalalle!
Mustan Lampaan Kattoterassi palvelee viikonloppuisin
Mustan Lampaan Kattoterassi palvelee viikonloppuisinViljelemme ravintolan kattoterassimme "pellolla" kesäisin monet ravintolamme yrtit ja kasvikset itse. Näin saamme raaka-aineet tuoreena, ja voimme säilöä kesän maut myös talvea varten.
Peltomme on auki myös asiakkaille. Kesä-heinäkuussa palvelemme perjantaisin klo 16-21 ja lauantaisin 14-21.Mustassa Lampaassa on vuoropäällikön paikka vapaana
Mustassa Lampaassa on vuoropäällikön paikka vapaana
Musta Lammas on tunnettu laajasta ja mielenkiintoisesta juomavalikoimasta sekä erityisesti juoman ja ruuan yhdistämisestä. Haluatko päästä kehittämään ylivertaista asiakaskokemusta innostuneen ja idearikkaan sali- ja keittiötimimme kanssa? Haemme asiakaspalvelusta vastaavaa vuoropäällikköä,
Ravintolamestarit ja Puijo Peak sopimukseen Puijon ravintolatoiminnoista
Ravintolamestarit ja Puijo Peak sopimukseen Puijon ravintolatoiminnoista
Puijon lakialueen yrittäjäksi valittu Puijo Peak Oy rakentaa verkostoa osaavista toimijoista. Ravintolatoiminnan pyörittäjäksi tähän verkostoon on valittu Ravintolamestarit Oy, jonka on tarkoitus aloittaa Puijon kahvila- ja ravintolayksiköiden toiminnan pyörittäminen tulevana kesänä.
Illallinen yhdelle…kahdelle…kolmelle Kuopion Klubilla lokakuussa
Illallinen yhdelle…kahdelle…kolmelle Kuopion Klubilla lokakuussaRuokateatteria Kuopion klubilla! Ruokateatterin huippusuosittu Illallinen yhdelle…kahdelle…kolmelle - esitys vielä kahtena iltana lokakuussa Ravintola Kuopion klubilla.
Kuopion Klubista Rotisseurs-kilpiravintola
Kuopion Klubista Rotisseurs-kilpiravintolaMaailman vanhimman ja suurimman gastronomisen järjestön arvostettu Rôtisseurs-kilpi luovutettiin Ravintola Kuopion Klubille perjantaina 12.4.2019. Klubista tuli Savon voutikunnan kolmas kilpiravintola. Muut kilpiravintolat tällä hetkellä ovat Ravintola Musta Lammas sekä Ravintola Urban. Ravintolalle myönnetty Paistinkääntäjien kilpi on järjestön korkein tunnustus, se on merkki ruoka- ja palvelutuotteiden korkeasta tasosta.
Liity kanta-asiakkaaksemme
Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.
Tilaamalla uutiskirjeen vakuutan olevani yli 16-vuotias. Voin poistua postituslistalta milloin vain jokaisessa viestissä olevasta linkistä. Rekisteriseloste
Chaine des rotisseurs
Trip Advisor
- 25 reviews of Musta Lammas in Kuopio