Ruoka - Musta Lammas
Facebook

Ruoka

Haluamme, että ruokamme sopii moneen hetkeen. Voit lähteä pitkän kaavan mukaan elämykselliselle makumatkalle yllätysmenullamme tai voit piipahtaa herkuttelemaan vaihtuvan kausilistamme mauilla valiten listalta vaikka vain ruokalajin tai kaksi. Hyödynnämme tuottajien pienimmätkin erät, ja päivitämme ruokalistaamme viikottain.

Elämys 59  €

Keittiömme taidonnäyte on neljän ruokalajin yllätysmenu, joka tarjoilee elämyksiä kaikille aisteillesi ylistäen sesonkia sesongin sisällä. Mustan Lampaan elämys on nykypäivän fine diningia.

Gastronomisen alueemme tuottajien monipuoliset raaka-aineet ja meitä ympäröivän luonnon antimet yhdistyvät omintakeiseen tapaamme kokata, tuoden ruokien parhaat puolet esiin.

Tämä on oodi käsityölle, paikallisuudelle ja keittotaidolle!

Sommelierimme on tarkoin valinnut jokaiselle ruokalajille sopivan juoman. Tee- ja mehupohjaiset alkoholittomat juomat valmistamme itse kauden parhaista mauista.

Juomapaketti   36 €
Alkoholiton juomapaketti    23 €


Elämyksen nauttimiseen suosittelemme varaamaan noin 2,5 tuntia.  

Mustan Lampaan Ruska

Huom! Ti 20.8 päivitämme uusia makuja ruokalistalle ja julkaisemme uudet maut keskiviikkona 21.8. Sen vuoksi 20.8. herkutellaan poikkeukselliesti vian Elämysmenun makujen äärellä, eli päivittäinen ruokalista ei ole tarjolla.

Mustan Lampaan ruska hellii makunystyröitä ja on ruokavuotemme ensimmäinen sesonki. Upeat, silmää hivelevät värit muuntautuvat vadeilla makuelämykseksi. Pääosassa ovat alueemme mahtavat tuoreet juurekset, vastapoimitut metsämarjat ja sienet sekä tuttujen kalamiesten saaliit ja kotimaiset riistalinnut.

Ruska on sadonkorjuun kulta-aikaa!

PUNAJUURTA torilta 9 €
haudutettua punajuurta,
Peltolan Blue- sinihomejuusto ja Kaikontarhan mangoldia

JOKIRAPUKEITTO 10 €
kotimaisia jokirapuja ja briossia

KARITSAN entrecôte 27 €
naurista ja voissa haudutettuja Kaikontarhan kasviksia

Kotimaista HÄRKÄÄ / Kallaveden KUHAA 29 €
valitse liha tai kala
lisukkeena uusia perunoita ja kantarellikastiketta

JUUSTOT 4 €/ kpl
parhailta juustoloilta valikoituja herkkuja oman hillomme kera

OMENA-MUSTAHERUKKA clafoutis 10 €
tarjoillaan jäätelön kera

MENU 6 RUOKAA à 66 €
- keittiömme päivittäin suunnittelema kokonaisuus ruokalistan annoksista

Käytämme suomalaista lihaa

Erikoisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat

Jotta pystymme luomaan tasalaatuisen ja maukkaan kokonaisuuden jokaiselle vieraalle, pyydämme tietoa erikoisruokavalioista ja ruoka-aineallergioista etukäteen. 

Valmistamme sinulle mielellämme myös lakto-ovovegetaarisen tai vegaanisen menukokonaisuuden.  Pyydämme tietoa tästä viimeistään 48 tuntia ennen varauksen alkamista.

Oikeudet muutoksiin pidätetään

Ajankohtaista

  • Kyökin hiilikivigrillin burgerit aina viikonloppuisin!

    Kyökin hiilikivigrillin burgerit aina viikonloppuisin!

    Pannuhuoneen terassin Kyökissä grillataan mehukkaat burgerit kesän viikonloppuiltoina. Tapahtumien aikaan useamminkin, ja toisinaan grillaus tapahtuu Kauppakadun puolella, Isä Camillon Pation ja Pannuhuoneen yhteisessä Välikyökissä. Tule huikopalalle!

    Lue lisää »

  • SATOA Kuopio Food Festival

    SATOASATOA Kuopio Food Festival

    Isä Camillo ja Musta Lammas ovat totuttuun tapaan mukana SATOA Kuopio Food Festivalilla 23.-24.8. Olemme yhteisellä isolla anniskelualueella King's Crownin ja Ravintola Bierstuben kanssa.

    Lue lisää »

  • 07.09.

    Kuopion Wanhat Bändit Kasinolla

    Kuopion Wanhat Bändit Kasinolla

    Historiamme kolmas KWB-ilta koittaa, ja Peräniemen Kasinolla koetaan jälleen Kuopion Wanhojen Bändien invaasio! Vuoden 2019 tapahtumassa on tarjolla legendaarinen kattaus kuopiolaisen musiikin helmiä vuosien ja vuosikymmenien varrelta.

    Lue lisää »

  • Musta Lammas Kallaveellä

    Lakeland LinesMusta Lammas Kallaveellä

    Musta Lammas lähtee seilaamaan Kallavedelle 12.-13.9. M/S QUEEN R tekee kahtena iltana ainutlaatuisen kulinaarisen risteilyn, jossa yhdistetään Kallaveden upea järviluonto, alueen raaka-aineet ja Mustan Lampaan keittiön osaaminen.

    Lue lisää »

  • Ravintolamestarit ja Puijo Peak sopimukseen Puijon ravintolatoiminnoista

    Ravintolamestarit ja Puijo Peak sopimukseen Puijon ravintoloista

    Puijon lakialueen yrittäjäksi valittu Puijo Peak Oy rakentaa verkostoa osaavista toimijoista. Ravintolatoiminnan pyörittäjäksi tähän verkostoon on valittu Ravintolamestarit Oy, jonka on tarkoitus aloittaa Puijon kahvila- ja ravintolayksiköiden toiminnan pyörittäminen tulevana kesänä.

    Lue lisää »

  • 23.10.

    L&P Menuilta Isä Camillossa

    L&PL&P Menuilta Isä Camillossa

    Keskiviikkona 23.10. Lignell & Piispasen tuotteet yhdistetään Isä Camillon ruokiin. Ilta alkaa kokoontumisella Pannuhuone Gust. Raninille klo 18, jossa Lignell & Piispasen toimitusjohtaja Harri Nylund kertoo Lignell & Piispasesta ja sen tuotteista. Samalla nautitaan alkudrinkki ja pieni suolainen ruokahalunherättäjä.

    Lue lisää »

Uutisarkisto »

Liity kanta-asiakkaaksemme

Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.

Tilaamalla uutiskirjeen vakuutan olevani yli 16-vuotias. Voin poistua postituslistalta milloin vain jokaisessa viestissä olevasta linkistä. Rekisteriseloste

Chaine des rotisseurs

Chaine des rotisseurs

Trip Advisor