Musta Lammas Farm - Musta Lammas
Facebook

Musta Lammas Farm

 


Musta Lammas toteutti kesällä 2017 uuden, uraauurtavan projektin. Osa ravintolassa käytettävistä yrteistä, juureksista ja vihanneksista kasvatettiin itse, omalla pellolla Kurkiharjussa.

Olemme aina pitäneet käyttämiemme raaka-aineiden alkuperää ja satokausiajattelua suuressa arvossa. Kasvikset tulevat aina mahdollisuuksien mukaan lähialueilta, lihat ja munat hankimme paikallisilta pientuottajilta. Marjat, villiyrtit ja sienet poimimme usein itse henkilökunnan kesken Savon puhtaista metsistä.

Kesällä 2016 ravintolamme kattoterassilla komeili hyötypuutarha, jota käytimme myös kesällä 2017. Omalla farmilla viemme pellolta lautaselle -filosofiaamme vielä pidemmälle. Kun henkilökunta itse huolehtii pellosta ja yrttitarhastaan, näemme heti, kun jokin raaka-aine on parhaimmillaan.

Kesällä 2017 saimme mahdollisuuden viljellä pientä peltoalaa Kurkiharjun kuvankauniissa maisemissa. Maassa kasvoi muun muuassa erilaisia kaaleja, porkkanoita ja okraa.  Itse viljellyt raaka-aineet ja lyhyt matka pellolta ravintolan lautaselle takaavat tuoreen ja maukkaan makuelämyksen. Oma pelto mahdollistaa myös kokeilut harvinaisemmilla raaka-aineilla, joita ei saada edes torilta.

Kesän 2017 satoa Mustan Lampaan farmilta

Kesällä 2017 saimme ensi kertaa mahdollisuuden viljellä pientä peltoalaa Kurkiharjun kuvankauniissa maisemissa. Kasvatimme muun muuassa erilaisia kaaleja, porkkanoita ja okraa. Oma pelto mahdollisti myös kokeilut harvinaisemmilla raaka-aineilla, joita ei saa edes torilta. Farmin kasveista saimme nauttia sekä tuoreeltaan että säilöttynä koko talven ajan. Tarina saa jatkoa myös tulevina kesinä. Tässä videota kesän 2017 viljelyksiltä!

Julkaissut Ravintola Musta Lammas 16. tammikuuta 2018

Ajankohtaista

  • 16.08.

    Haaska stand up klubi

    Haaska stand up klubi 16.8.

    Haaska Stand Up on tuore kuopiolainen komediaklubi aivan keskustassa. Haaskan open mic -illoissa huumoria tarjoavat sekä kokeneet koomikot että uudet kyvyt - ehkä myös sinä! Nähdään Haaskalla!

    Lue lisää »

  • 17.08.

    Aavikko Pannuhuoneella

    Aavikko pe 17.8.

    We play-you dance

    Lue lisää »

  • 18.08.

    Funk Lounge Live Pannuhuoneella

    Funk Lounge la 18.8.

    Dj A.Lahti and friends plays carefully selected funk, soul, jazz, latin and 60’s r’n’b vinyls at Pannuhuone.

    Lue lisää »

  • 19.08.

    Sunnuntaijatkot Pannuhuone Gust. Raninilla

    Sunnuntaijatkot Pannuhuone Gust. Raninilla

    Sunnuntaina 19.8. Pannuhuone Gust. Ranin on auki klo 18 alkaen. Ohjelmassa on Steelersin pelin jatkot, DJ, katettu terassi ja takuulla lämmintä tunnelmaa.

    Lue lisää »

  • 01.09.

    Kuopion Wanhat Bändit Kasinolla

    Kuopion Wanhat bänditKuopion Wanhat Bändit Kasinolla

    Historian toinen KWB-ilta! Kuopion Wanhat bändit tapahtumaa vietettiin hyvän musiikin parissa ensimmäistä kertaa elokuussa 2017. Vuoden 2018 tapahtumassa la 1.9. on jälleen tarjolla legendaarinen kattaus kuopiolaisen musiikin helmiä vuosien ja vuosikymmenien varrelta.

    Lue lisää »

  • 14.09.

    Kallavesj Country & Blues 2018 Kasinolla

    Kallavesj Country & Blues 2018 Kasinolla

    Kallavesj Country & Blues tulee jälleen pe 14.9. klo 20-02. Tälläkertaa vain yksipäiväisenä, mutta sitäkin tuhdimmalla ohjelmapaketilla.
    Mukana MATCHBOX (UK), Brandy Rockers, The Bopcats ja Screaming Night Hog. 

    Lue lisää »

Uutisarkisto »

Liity kanta-asiakkaaksemme

Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.

Klikkaa tilataksesi uutiskirje

Chaine des rotisseurs

Chaine des rotisseurs

Trip Advisor