Musta Lammas Farm - Musta Lammas
Facebook
FI |EN

Musta Lammas Farm


Musta Lammas aloitti kesällä 2017 uuden, uraauurtavan projektin. Osa ravintolassa käytettävistä yrteistä, juureksista ja vihanneksista kasvatetaan itse, omalla pellolla Kurkiharjussa.

Olemme aina pitäneet käyttämiemme raaka-aineiden alkuperää ja satokausiajattelua suuressa arvossa. Kasvikset tulevat aina mahdollisuuksien mukaan lähialueilta, lihat ja munat hankimme paikallisilta pientuottajilta. Marjat, villiyrtit ja sienet poimimme usein itse henkilökunnan kesken Savon puhtaista metsistä.

Kesällä 2016 ravintolamme kattoterassilla komeili hyötypuutarha, jota käytimme myös kesällä 2017. Omalla farmilla viemme pellolta lautaselle -filosofiaamme vielä pidemmälle. Kun henkilökunta itse huolehtii pellosta ja yrttitarhastaan, näemme heti, kun jokin raaka-aine on parhaimmillaan.

Saimme mahdollisuuden viljellä pientä peltoalaa Kurkiharjun kuvankauniissa maisemissa. Maassa kasvaa muun muuassa erilaisia kaaleja, porkkanoita ja okraa.  Itse viljellyt raaka-aineet ja lyhyt matka pellolta ravintolan lautaselle takaavat tuoreen ja maukkaan makuelämyksen. Oma pelto mahdollistaa myös kokeilut harvinaisemmilla raaka-aineilla, joita ei saada edes torilta.

An update on our Musta Lammas Farm!

Julkaissut Ravintola Musta Lammas 28. kesäkuuta 2017
 
Mustan Lampaan Farmi

Aloitamme tänä kesänä uuden, uraa uurtavan projektin. Kasvatamme ravintolassa käytettäviä yrttejä, juureksia ja vihanneksia itse, omalla pellollamme Kurkiharjussa. Lue lisää projektista http://mustalammas.ravintolamestarit.net/fi/mustan_lampaan_oma_farmi/

Julkaissut Ravintola Musta Lammas 31. toukokuuta 2017

 

Ajankohtaista

  • Jouluherkut helposti Kuopion Klubilta

    Jouluherkut helposti Kuopion Klubilta

    Helpota jouluvalmisteluitasi! Kuopion Klubi valmistaa maukkaat joulun herkut puolestasi. Valikoimissa on 13 jouluista herkkua. Joulupöytään on tarjolla mm. Peltolan Blue Moussea, Klubilla savustettua lohta tai Hedelmäistä joulukakkua. Myös meillä paistettua kinkkua on saatavana, kahdessa eri koossa!

    Lue lisää »

  • Joulukassi

    Ravintolamestareiden joulukassiRavintolamestareiden joulukassi

    Ravintolamestareiden joulukassi on herkullinen lahja! Ekokassiin pakattuna on keittiöidemme maukkaimpia herkkuja. Joulukassi on mainio lahjaidea ystävälle, henkilökunnalle, yhteistyökumppanille tai vaikka itselle.

    Lue lisää »

  • 14.12.

    Aurora Hentunen Quintet Pannuhuoneella 14.12.

    Aurora Hentunen Quintet

    Aurora Hentunen on Jyväskylän kautta Amsterdamiin muuttanut, lappeenrantalaislähtöinen pianisti ja säveltäjä. Myös Hentusen kanssasoittajat ovat toimineet muusikoina Suomen lisäksi sekä Euroopan- että Yhdysvaltojen jazzpääkaupungeissa Amsterdamissa ja New Yorkissa.

     

    Lue lisää »

  • 15.12.

    Music behind the Music: Anssi Neuvonen (Neov) Pannuhuoneella 15.12.

    Music behind the music: ”SELECTIONS & REMIXES”

    Anssi Neuvonen DJ evenings

    NEØV-yhtyeen primus motor Anssi Neuvonen sukeltaa puolen vuosisadan mittaiselle musiikkimatkalle vuosikymmenkohtaisissa DJ-teemailtamissa. Levymusiikin lisäksi iltamissa kuullaan harvinaislaatuisia remixejä, joita Neuvonen luo suosikkikappaleistaan.

     

    Lue lisää »

  • 16.12.

    Funk Lounge Pannuhuoneella 16.12.

    Funk Lounge

    Dj A.Lahti and friends plays carefully selected funk, soul, jazz, latin and 60’s r’n’b vinyls at Pannuhuone.

    #funk #soul #RnB #jazz #breaks #dancing #friends #drinks #vinyl #nodigital #noräp

    21-0130

    Lue lisää »

  • Joulun ja uuden vuoden brunssit Isä Camillossa

    Brunssi Isä CamillossaJoulun ja uuden vuoden brunssit Isä Camillossa

    Tule nauttimaan kiireettömästä lauantain aloituksesta. Brunssipöytään katetaan kylmiä ja lämpimiä välimeren makuja sekä juustoja ja mehuja, unohtamatta tietenkään makeita herkkuja. Myös erikoiskahvit kuuluvat brunssin hintaan.

     

    Lue lisää »

Uutisarkisto »

Liity kanta-asiakkaaksemme

Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.

Klikkaa tilataksesi uutiskirje

Chaine des rotisseurs

Chaine des rotisseurs

Trip Advisor