Ruoka - Musta Lammas
Facebook

Ruoka

Haluamme, että ruokamme sopii moneen hetkeen. Voit lähteä pitkän kaavan mukaan elämykselliselle makumatkalle neljän ruokalajin yllätysmenullamme tai voit piipahtaa herkuttelemaan vaihtuvan kausilistamme mauilla valiten listalta vaikka vain ruokalajin tai kaksi. Hyödynnämme tuottajien pienimmätkin erät, ja päivitämme ruokalistaamme viikottain.

Elämys 59 €

Keittiömme taidonnäyte on neljän ruokalajin yllätysmenu, joka tarjoilee elämyksiä kaikille aisteillesi ylistäen sesonkia sesongin sisällä. Mustan Lampaan elämys on nykypäivän fine diningia.

Gastronomisen alueemme tuottajien monipuoliset raaka-aineet ja meitä ympäröivän luonnon antimet yhdistyvät omintakeiseen tapaamme kokata, tuoden ruokien parhaat puolet esiin.

Tämä on oodi käsityölle, paikallisuudelle ja keittotaidolle!

Sommelierimme on tarkoin valinnut jokaiselle ruokalajille sopivan juoman.
Tee- ja mehupohjaiset alkoholittomat juomat valmistamme itse kauden parhaista mauista.

Juomapaketti   36 €
Alkoholiton juomapaketti    23 €


Elämyksen nauttimiseen suosittelemme varaamaan noin 2,5 tuntia.  
 

Mustan Lampaan kevät

Mustan Lampaan Kevät on ruokavuotemme neljäs sesonki.

Meille kevät on satokauden alku, jolloin kokkimme ovat uusien makujen alkulähteilllä. Pannuilla hehkuu pirteät ja raikkaat kevään ensi versot sekä vihreät maut. Tätä sesonkia maustetaan maailman merien herkuilla. Viimeiset keittiön syksyllä säilömät herkut nautitaan ennen kesää.

Mustan Lampaan kevät säteilee kilpaa ensi auringon kanssa!

KUKKAKAALIKEITTO 9 €
Lisukkeena piparjuurella maustettua ruskistettua voita

TATTIA Riistavedeltä 10 €
Lämmin tattipiiras, pikkelöityä savoijinkaalia ja Kuoppaharjun sieniä.

KUHAA Kallavedestä 24 €
Paistettua Kallaveden kuhaa. Lisukkeena juuriselleriä ja hummerikastiketta.

Väisäsen Kotilihan KARITSAA 27 €
Paahdettua maa-artisokkaa ja mummonkurkkua

JUUSTOT 4 €/ kpl
Parhailta juustoloilta valikoituja herkkuja. Lisukkeena omaa hillokettamme ja näkkäriä.

Sitruuna PIIRAS 11 €
Marenkia

LEIPÄ 5 €/ koppa
Lajitelma keittiömme tuoreita leipiä levitteineen.

KAIKKI à 66 €
Maistele koko listan herkut!  Tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle.

Erikoisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat

Jotta pystymme luomaan tasalaatuisen ja maukkaan kokonaisuuden jokaiselle vieraalle, pyydämme tietoa erikoisruokavalioista ja ruoka-aineallergioista etukäteen. 

Valmistamme sinulle mielellämme myös lakto-ovovegetaarisen tai vegaanisen menukokonaisuuden.  Pyydämme tietoa tästä viimeistään 48 tuntia ennen varauksen alkamista.

Oikeudet muutoksiin pidätetään

Ajankohtaista

  • 26.04.

    Olohuone jazz band Pannuhuone Gust. Raninilla

    Olohuone jazz band

    Tänä keväänä svengataan joka toinen kuukausi Pannuhuone Gust. Raninilla, kun Tähdestä tuttu orkesteri ottaa lavan haltuun! Alkuillasta on luvassa jazz-standardeja ja loppuiltaan kiihdytetään tahtia nykymusiikin rytmissä, tosin omilla sovituksilla. Pe 26.4., vapaa pääsy

    Lue lisää »

  • Brunssi Isä Camillossa

    Brunssi Isä Camillossa

    Tule nauttimaan kiireettömästä lauantain aloituksesta. Brunssipöytään katetaan klo 11.30-14 kylmiä ja lämpimiä välimeren makuja sekä juustoja ja mehuja, unohtamatta tietenkään makeita herkkuja. 

    Lue lisää »

  • 27.04.

    Funk Lounge Pannuhuone Gust. Raninilla

    Funk Lounge

    Huhtikuun 27.pv vieraana odotettu dj Vesa Yli-Pelkonen. Vesa pyörittää tällä hetkellä mm. 78 RPM ERA -klubi-iltaa, joka on omistettu 30-50-lukujen Rhythm & Blues, Jump Blues, Jazz, Mambo, Doo-Wop ja Rock'n'Roll tyyleihin. Vinyylin lisäksi levylautasilla pyörii myös savikiekot ja lauantaina kuullaan mahdollisesti Kuopion ensimmäinen 78rpm-dj-setti. Tanssilattiaa kuumentavaa materiaalia ja paljon ennen kuulumatonta musaa luvassa, joten tätä älä jätä väliin.

    Lue lisää »

  • Mustassa Lampaassa on sommelierin paikka vapaana

    Mustassa Lampaassa on sommelierin paikka vapaana

    Musta Lammas on tunnettu laajasta ja mielenkiintoisesta juomavalikoimasta sekä erityisesti juoman ja ruuan yhdistämisestä. Haluatko päästä kehittämään ylivertaista asiakaskokemusta innostuneen ja idearikkaan sali- ja keittiötimimme kanssa? Haemme asiakaspalvelusta vastaavaa sommelieriä.

    Lue lisää »

  • 13.05.

    Äitienpäivän lounaat

    Äitienpäivän lounaat

    Äitienpäivää juhlistetaan su 12.5.2019. Tarjoa äidille maukas elämys ravintoloissamme Kuopiossa.

    Lue lisää »

  • 17.05.

    Riesling & Spätburgunder luomuviinitasting Mustassa Lampaassa

    RieslingviikotRiesling & Spätburgunder luomuviinitasting Mustassa Lampaassa

    Perjantaina 17.5. klo 17.30 maistamme kuutta saksalaista Riesling- ja Spätburgunder luomuviiniä osana Riesling & Spätburgunder -viikkoja.

    Lue lisää »

Uutisarkisto »

Liity kanta-asiakkaaksemme

Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.

Tilaamalla uutiskirjeen vakuutan olevani yli 16-vuotias. Voin poistua postituslistalta milloin vain jokaisessa viestissä olevasta linkistä. Rekisteriseloste

Chaine des rotisseurs

Chaine des rotisseurs

Trip Advisor